A contaminação grave por Salmonella afetou uma marca de alimentos para animais de estimação nos Estados Unidos, levando a um recall de produtos para cães e gatos e causando 7 casos de salmonelose, incluindo 6 entre crianças menores de um ano de idade. A FDA lançou investigações que revelaram graves violações nas práticas de fabricação
Francesca Biagioli
23 de dezembro de 2024
Quando compramos comida animal sentimo-nos seguros, convencidos de que o que oferecemos aos nossos amigos de quatro patas é super controlado e, felizmente, na maioria dos casos, é mesmo assim. No entanto, como acontece com qualquer outro alimento, o risco de um alerta alimentar é sempre possível, como demonstra o que aconteceu nos Estados Unidos, onde um caso grave de contaminação por Salmonella em alimentos para animais de estimação colocou em alerta as autoridades de saúde e os consumidores.
Mas vamos descobrir o que exatamente aconteceu. Uma epidemia de Salmonella afetou vários estados americanos, em particular os produtos alimentares para cães e gatos da marca foram retirados do mercado Mid America Pet Food LLC.
O recall teve consequências muito graves, pois causou 7 casos de samonelose em humanos e 6 envolveram crianças menores de um ano de idade, que contraíram a bactéria através do contato com animais que consumiram os alimentos contaminados.
Dada a gravidade da situação, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) iniciou verificações extensas, inspecionar as instalações de fabricação de alimentos para animais de estimação da marca em duas fases: uma primeira de 2 de novembro de 2023 a 18 de dezembro de 2023 e uma segunda de 23 de janeiro de 2024 a 9 de fevereiro de 2024.
Recentemente, precisamente no final de novembro, a FDA enviou uma carta de advertência à empresa sediada em Mount Pleasant, Texas, conforme revelaram as duas inspeções graves violações nas práticas de produção.
O que as autoridades dos EUA descobriram? As inspecções destacaram pela primeira vez a persistência de Salmonella dentro da instalação de produção. Diversas variantes da bactéria, incluindo Salmonella Rissen, Minnesota e Mbandaka, foram detectadas nas áreas de produção e pós-processamento.
Os investigadores também encontraram erros graves nas práticas de higiene, como a utilização de toalhas de papel sujas para secar equipamentos desinfectados, bem como uma gestão inadequada dos controlos do processo, particularmente no manuseamento da gordura de frango, um ingrediente chave nos seus produtos.
Apesar das ações corretivas tomadas pela Mid America, que incluíram atualizações nos protocolos de limpeza e reparos estruturais, a FDA enfatizou que estas medidas não foram suficientes para resolver problemas recorrentes de contaminação. Os testes realizados nos meses seguintes continuaram a detectar vestígios de Salmonella nos produtos acabados, evidenciando a gravidade da situação e a insuficiência das respostas da empresa.
Gostaríamos de salientar que O escândalo de contaminação por Salmonella diz respeito exclusivamente a produtos comercializados nos Estados Unidos pela Mid America Pet Food LLC.
Não quer perder nossas novidades?
Fonte: FDA
Leia também:
