Hoje em dia voltamos a falar de um estudo realizado em Singapura sobre alimentos para cães e gatos que chocou um pouco a todos. Na verdade, foi encontrado ADN de tubarão nestes alimentos, mesmo em espécies ameaçadas de extinção. Mas como podemos reconhecer a presença de carne de tubarão no rótulo?
Francesca Biagioli
10 de outubro de 2022
©a3701027/123rf
Como já sabemos, diversas espécies de tubarões estão em risco de extinção e devem ser protegidas de todas as formas. Em vez disso, como se o consumo humano já não bastasse, também foram encontrados vestígios de carne de tubarão na alimentação animal.
Estamos falando de um estudo realizado no Yale NUS College, em Cingapura, e publicado na revista Fronteiras na Ciência Marinha março passado. Foram analisados 45 produtos alimentares para animais de estimação de 16 marcas adquiridos em Singapura, mas cujos nomes não foram divulgados (consequentemente não sabemos se se tratam de produtos também presentes no nosso país).
No entanto, os resultados mostraram que das 144 amostras sequenciadas, aproximadamente um terço (45 amostras) continham ADN de tubarão que, na maioria dos casos, era:
- esverdeado (Prionax glauca)
- tubarão sedoso (Carcharhinus falciformis)
- tubarão de ponta branca (Triaenodon obesus)
As duas últimas espécies estão incluídas na lista vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN) entre as “vulneráveis”.
Leia também: Tubarões ameaçados de extinção encontrados em alimentos para cães e gatos, estudo expõe engano com análise de DNA
Mas, além das análises laboratoriais, temos uma maneira simples de entender se há carne de tubarão na ração que compramos?
O que prestar atenção no rótulo
Como destaca o estudo, infelizmente os rótulos dos produtos (pelo menos os encontrados em Singapura) não especificam a presença de tubarões nos alimentos para animais de estimação, mas apresentam definições genéricas como “peixe oceânico” ou “peixe branco”.
Conforme afirmado no estudo:
Nenhum dos produtos listou especificamente o tubarão como ingrediente, listando apenas termos genéricos, como “peixe oceânico”, “peixe branco” e “isca branca”. A terminologia vaga utilizada para descrever os ingredientes dos alimentos para animais de estimação e, em alguns casos, a rotulagem incorreta do conteúdo, impede os consumidores – neste caso, os donos de animais de estimação – de tomar decisões informadas e amigas do ambiente; como resultado, os donos de animais de estimação e os amantes dos animais podem, sem saber contribuem para a pesca excessiva de tubarões ameaçados.
Portanto, podemos ficar um pouco alarmados se encontrarmos os termos genéricos acima mencionados no rótulo, mas na realidade não temos uma forma certa de compreender se se trata realmente de carne de tubarão.
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Fonte: Fronteiras na Ciência Marinha
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